Go Back
–+ servings
Sunne gulrotmuffins

Sunne gulrotmuffins

Sunne gulrotmuffins er en deilig og sunn muffinsvariant laget med hakkede gulrøtter, speltmel og lite sukker. Perfekt for de som ønsker å spise sunt uten å gi avkall på smak.
Print oppskrift Pin oppskrift
Forberedelse 10 minutes
Steketid 20 minutes
Total tid 30 minutes
Rett Muffins
Porsjoner 12 muffins
Kalorier 150 kcal

Ingredienser
  

  • 2 dl hakkede gulrøtter
  • 2 dl speltmel
  • 1 dl sukker
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts kanel
  • 1/2 ts ingefær
  • 2 egg
  • 1/2 dl vegetabilsk olje
  • 1/2 dl appelsinjuice

Fremgangsmåte
 

  • Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
  • Ha hakkede gulrøtter i en stor bolle.
  • I en annen bolle, bland speltmel, sukker, bakepulver, kanel og ingefær.
  • Tilsett egg, vegetabilsk olje og appelsinjuice til gulrøttene og rør godt.
  • Tilsett de tørre ingrediensene til gulrotblandingen og rør forsiktig til alt er godt blandet.
  • Fyll muffinsformer med blandingen og stek i ovnen i ca 20-25 minutter eller til en tannpirker kommer ut ren.

Tips

Du kan også legge til hakkede valnøtter eller rosiner for ekstra smak og tekstur.

Næringsinnhold

Serving: 1muffinCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 4g
Har du prøvd oppskriften?Fortell oss hvordan den smakte!