Bananmuffins uten egg og melk
En oppskrift på saftige og smakfulle bananmuffins som passer for alle med melke- og eggallergi. Oppskriften kan også tilpasses med forskjellige tilleggsingredienser for å variere smaken.
Ingredienser
- 3 modne bananer
- 1 dl sukker
- 1 dl vegetabilsk olje
- 1 ts vaniljesukker
- 2 dl havremel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts kanel valgfritt
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180 grader celsius.
- Mos bananene i en bolle.
- Tilsett sukker, vegetabilsk olje og vaniljesukker til bananene og bland godt.
- I en annen bolle, bland havremel, bakepulver, natron, salt og kanel (hvis ønskelig).
- Tilsett melet til bananblandingen og bland til det er godt blandet.
- Fordel deigen i muffinsformene og stek i ovnen i ca 20 minutter, eller til de er gyldne og gjennomstekte.
Tips
Du kan også legge til hakkede nøtter eller sjokoladebiter i deigen for ekstra smak og crunch.
Du kan også erstatte havremel med ett eller flere andre meltyper, som f.eks. mandelmel, for å gjøre muffinsene glutenfrie.
Du kan også erstatte havremel med ett eller flere andre meltyper, som f.eks. mandelmel, for å gjøre muffinsene glutenfrie.
Næringsinnhold
Serving: 1muffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 11g
Har du prøvd oppskriften?Fortell oss hvordan den smakte!