Muffins med havremel
Disse sunne muffinsene med havremel er enkle å lage og smaker fantastisk. De er glutenfrie, mettende og har en naturlig sødme som gjør dem perfekte til frokost eller som en sunn snack. Tilsett dine favorittingredienser som bær eller nøtter for å skape din egen variant.
Ingredienser
- 2 egg
- 120 ml melk
- 60 ml honning
- 60 ml olivenolje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 100 g havremel
- 60 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/4 ts salt
- 70 g blåbær kan erstattes med andre bær
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180°C og legg muffinsformer i en muffinsform eller bruk en muffinsbrett.
- I en stor bolle, visp sammen egg, melk, honning, olivenolje og vaniljeekstrakt til blandingen er glatt.
- I en annen bolle, bland sammen havremel, hvetemel, bakepulver, natron og salt.
- Tilsett de tørre ingrediensene i den våte blandingen og rør forsiktig til alt er godt blandet.
- Bland forsiktig inn blåbærene i deigen.
- Fordel deigen i muffinsformene, fyll ca. 3/4 av formen.
- Stek muffinsene i 18-20 minutter, eller til de er gylne og sprø på toppen. La dem avkjøles i formen i 5 minutter før du flytter dem til en rist for å kjøle helt.
Tips
Du kan erstatte blåbærene med andre bær som bringebær eller jordbær.
Hvis du ønsker en søtere variant, kan du øke mengden honning i oppskriften.
For å gjøre muffinsene enda sunnere, kan du erstatte hvetemelet med fullkornshvetemel.
Hvis du ønsker en søtere variant, kan du øke mengden honning i oppskriften.
For å gjøre muffinsene enda sunnere, kan du erstatte hvetemelet med fullkornshvetemel.
Næringsinnhold
Calories: 158kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7g
Har du prøvd oppskriften?Fortell oss hvordan den smakte!