Muffins med crumble
Disse muffinsene med crumble er enkle å lage og smaker helt fantastisk! Oppskriften gir 12 muffins, og de er perfekte til frokost eller som en søt snack.
Ingredienser
Muffins:
- 240 g hvetemel
- 100 g sukker
- 1 ss bakepulver
- 1/2 ts salt
- 110 g usaltet smør smeltet og avkjølt
- 2 store egg
- 240 ml melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
Crumble:
- 60 g hvetemel
- 100 g brunt sukker
- 1 ts kanel
- 55 g usaltet smør smeltet og avkjølt
Fremgangsmåte
Muffins:
- Forvarm ovnen til 200°C og plasser muffinsformer i en muffinsform.
- I en stor bolle, bland sammen hvetemel, sukker, bakepulver og salt.
- I en annen bolle, visp sammen smeltet smør, egg, melk og vaniljeekstrakt.
- Hell våte ingredienser i tørre ingredienser og rør forsiktig til alt er blandet sammen.
- Fordel røren i muffinsformene.
Crumble:
- Bland sammen hvetemel, brunt sukker, kanel og smeltet smør til en smuldrete blanding.
- Dryss crumbleblandingen over muffinsene.
- Stek muffinsene i 18-20 minutter eller til de er gyldne på toppen.
- La muffinsene avkjøles i muffinsformen i noen minutter før de overføres til et avkjølingsstativ.
Tips
Smuldredeigtoppingen kan også lages med havregryn eller hakkede nøtter istedenfor hvetemel.
Sjekk muffinsene med en tannpirker etter 20 minutter for å sikre at de er gjennomstekte.
Oppbevar muffinsene i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager, eller frys ned for senere bruk.
Sjekk muffinsene med en tannpirker etter 20 minutter for å sikre at de er gjennomstekte.
Oppbevar muffinsene i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager, eller frys ned for senere bruk.
Næringsinnhold
Calories: 283kcalCarbohydrates: 37gProtein: 13gFat: 13g
Har du prøvd oppskriften?Fortell oss hvordan den smakte!