Gulrotmuffins med kremost
Vår oppskrift på gulrotmuffins med kremost gir deg saftige og smakfulle muffins fylt med gulrøtter og kremost. De er enkle å lage, passer for alle, og gir en perfekt balanse mellom søtt og syrlig. Muffinsene er også en god måte å bruke opp restene av gulrøtter du har i kjøleskapet.
Ingredienser
- 250 g raspet gulrot
- 200 g sukker
- 2 egg
- 200 g mel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts kanel
- 1/4 ts salt
- 1/2 dl vegetabilsk olje
- 2 dl kremost
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180 grader C.
- I en stor bolle, bland gulrøttene, sukker, egg, mel, bakepulver, kanel og salt.
- Tilsett vegetabilsk olje og kremost og bland alt godt sammen.
- Fyll muffinsformer med røren og stek i ovnen i ca 20-25 minutter eller til de er gyldenbrune og gjennomstekte.
- La muffinsene avkjøles før servering.
Tips
Du kan også tilsette valnøtter eller hakket sjokolade for ekstra smak og tekstur.
Muffinsene kan fryses ned og tas opp når du vil ha et søtt mellommåltid.
Muffinsene kan fryses ned og tas opp når du vil ha et søtt mellommåltid.
Næringsinnhold
Serving: 1muffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 10g
Har du prøvd oppskriften?Fortell oss hvordan den smakte!