Sukkerfri bananmuffins
En oppskrift på sukkerfrie bananmuffins laget med tørkede dadler og banan for å gi sødme. Perfekt for en sunnere alternativ til vanlige muffins og enkel å lage.
Ingredienser
- 3 store modne bananer
- 2 dl tørkede dadler hakket
- 2 egg
- 1 ts vaniljekstrakt
- 2 dl havremel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts kanel
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180 grader C (160 grader C for varmluft).
- Mos bananene i en bolle. Tilsett dadlene, egg, og vaniljekstrakt, og rør godt sammen.
- I en annen bolle, bland havremel, bakepulver, og kanel.
- Tilsett melet til bananblandingen, og rør godt sammen.
- Fordel deigen i muffinsformer, og stek i ca 20-25 minutter, eller til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren.
- Avkjøl muffinsene i formene i 5 minutter, før de tas ut og avkjøles helt på en rist.
Tips
Du kan bytte ut havremelen med hvetemel eller glutenfri melblanding hvis ønskelig.
For å gjøre muffinsene mer søte, kan du tilsette litt ekstra tørket frukt eller nøtter.
For å gjøre muffinsene mer søte, kan du tilsette litt ekstra tørket frukt eller nøtter.
Næringsinnhold
Calories: 120kcalCarbohydrates: 22gProtein: 3gFat: 2g
Har du prøvd oppskriften?Fortell oss hvordan den smakte!