Gulrotmuffins uten sukker
Denne oppskriften gir deg en søt og smakfull muffin uten tilsatt sukker, laget med ingredienser som egg, sukkerfri sirup, eplejuice, vegetabilsk olje, havregryn, mandel, gulrot, bakepulver, natron, kanel og muskatnøtt. Oppskriften er enkel å følge og gir deg 4-6 muffins.
Ingredienser
- 1 egg
- 1/2 dl sukkerfri sirup
- 1/2 dl eplejuice eller appelsinjuice
- 1/4 dl vegetabilsk olje
- 1/2 dl havregryn
- 1/2 dl finmalt mandel
- 1/2 dl finrevet gulrot
- 1/2 ts bakepulver
- 1/4 ts natron
- 1/4 ts kanel
- 1/4 ts muskatnøtt
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180 grader celsius.
- Pisk egg og sirup sammen i en bolle.
- Tilsett eple- eller appelsinjuice og vegetabilsk olje og rør godt.
- Tilsett havregryn, mandel, gulrot, bakepulver, natron, kanel og muskatnøtt. Rør godt til deigen er jevnt fordelt.
- Fordel deigen i muffinsformer eller i en muffinsform.
- Stek muffinsene i ovnen i 20-25 minutter, eller til de er gyldne og gjennomstekte.
Tips
Du kan også tilsette valnøtter eller rosiner for ekstra smak og tekstur.
For å gjøre muffinsene enda sunnere, kan du erstatte havregrynene med sammalt hvete eller bytte ut vegetabilsk olje med ekstra eplejuice eller appelsinjuice.
For å gjøre muffinsene enda sunnere, kan du erstatte havregrynene med sammalt hvete eller bytte ut vegetabilsk olje med ekstra eplejuice eller appelsinjuice.
Næringsinnhold
Calories: 225kcalCarbohydrates: 22.5gProtein: 3.5gFat: 16g
Har du prøvd oppskriften?Fortell oss hvordan den smakte!