Go Back
–+ servings
Avokado muffins

Avokado muffins

Disse avokado muffinsene er en sunnere og spennende vri på vanlige muffins. De er enkle å lage og perfekte til frokost eller som en sunn snack.
Print oppskrift Pin oppskrift
Forberedelse 15 minutes
Steketid 25 minutes
Total tid 40 minutes
Rett Muffins
Porsjoner 12 muffins
Kalorier 240 kcal

Ingredienser
  

  • 2 modne avokadoer moset
  • 2 store egg
  • 120 ml melk
  • 60 ml nøytral olje (f.eks. solsikkeolje)
  • 100 g brunt sukker
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 190 g hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 1/2 ts natron
  • 1/2 ts salt

Fremgangsmåte
 

  • Forvarm ovnen til 180°C. Plasser muffinsformer i en muffinsbrett.
  • I en stor bolle, pisk sammen avokado, egg, melk, olje, sukker og vaniljeekstrakt til en jevn blanding.
  • Tilsett hvetemel, bakepulver, natron og salt. Rør forsiktig til alt er godt blandet.
  • Fordel røren jevnt mellom muffinsformene, fyll de ca. 2/3 fulle.
  • Stek muffinsene i ovnen i 20-25 minutter, eller til de er gylne og en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren.
  • La muffinsene kjøle seg i muffinsbrettet i noen minutter før du fjerner dem og lar de avkjøle seg på en rist.

Tips

For en enda sunnere versjon, kan du erstatte halvparten av hvetemelet med fullkornsmel. Du kan også tilsette hakkede nøtter, bær eller sjokoladebiter for en ekstra smaksopplevelse.

Næringsinnhold

Calories: 240kcalCarbohydrates: 24gProtein: 4gFat: 15gFiber: 3g
Har du prøvd oppskriften?Fortell oss hvordan den smakte!