Muffins uten bakepulver
Muffins uten bakepulver er en enkel og smakfull oppskrift som gir 12 saftige og sunne muffins. Med krydder og søtning fra honning og epler, er disse muffinsene perfekte til frokost, snacks eller som en sunn dessert.
Ingredienser
- 2 store egg
- 100 g sukker
- 120 ml melk
- 80 ml olje
- 190 g hvetemel
- 2 ts bakepulverstatning
- 1 ts vaniljesukker
- en klype salt
- 1/2 kopp friske bær valgfritt
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180°C og sett muffinsformer i en muffinsbrett.
- Pisk egg og sukker sammen til det blir lyst og luftig.
- Tilsett melk og olje i eggeblandingen og visp godt.
- Sikt mel, bakepulverstatning, vaniljesukker og salt sammen i en annen bolle.
- Tilsett den tørre blandingen i eggeblandingen og rør godt sammen.
- Vend forsiktig inn bærene i deigen.
- Fordel deigen i muffinsformene og stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
- Ta muffinsene ut av ovnen og la dem avkjøle seg i noen minutter før du tar dem ut av muffinsbrettet.
Tips
Hvis du ikke har bakepulverstatning, kan du erstatte det med 2 ts natron og 1 ts eddik eller sitronsaft.
Du kan bruke hvilke som helst bær du ønsker i oppskriften.
Prøv å ikke overblande deigen, da det kan føre til tørre muffins.
Prøv å ikke overblande deigen, da det kan føre til tørre muffins.
Næringsinnhold
Calories: 194kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 9g
Har du prøvd oppskriften?Fortell oss hvordan den smakte!