Oppdag en ny favoritt i muffins-verdenen med disse sunne gulrotmuffinsene. Muffinsene er laget med hakkede gulrøtter, speltmel og lite sukker, og er et perfekt valg for alle som ønsker å spise sunt og samtidig nyte en god smak.
Hvem sier at gode og smakfulle muffins ikke kan lages sunne? Denne oppskriften beviser at sunt og smakfult kan kombineres, også når vi snakker om muffins!
Sunne gulrotmuffins oppskrift
Sunne gulrotmuffins
Ingredienser
- 2 dl hakkede gulrøtter
- 2 dl speltmel
- 1 dl sukker
- 1 ts bakepulver
- 1 ts kanel
- 1/2 ts ingefær
- 2 egg
- 1/2 dl vegetabilsk olje
- 1/2 dl appelsinjuice
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
- Ha hakkede gulrøtter i en stor bolle.
- I en annen bolle, bland speltmel, sukker, bakepulver, kanel og ingefær.
- Tilsett egg, vegetabilsk olje og appelsinjuice til gulrøttene og rør godt.
- Tilsett de tørre ingrediensene til gulrotblandingen og rør forsiktig til alt er godt blandet.
- Fyll muffinsformer med blandingen og stek i ovnen i ca 20-25 minutter eller til en tannpirker kommer ut ren.
Tips
Næringsinnhold
Derfor må du prøve oppskriften på sunne gulrotmuffins
Disse muffinsene er et godt valg for de som ønsker å spise sunt uten å gi avkall på smaken. Hakkede gulrøtter gir muffinsene en unik smak og tekstur, samtidig som de bidrar med vitaminer og antioksidanter.
Hilde er en selvlært baker og medgründer av nettstedet Muffinsoppskrift.no. Hun har alltid hatt en lidenskap for å lage deilige og unike muffinsoppskrifter. Hilde er spent og glad for å kunne dele bakeopplevelsene sine og inspirere andre til å bake muffins.