Muffins er en av de mest populære kakebakstene å lage hjemme, og det er ikke uten grunn. De er enkle å lage, smaker fantastisk og kan fylles med det du ønsker.
I denne oppskriften skal vi lage lyse muffins uten melk. Det er nemlig ingenting som tilsier at du må ha melk for å lage gode muffins. Dette skal vi bevise med denne deilige oppskriften på lyse muffins uten melk.
Disse muffinsene er glutenfrie, saftige og perfekte for deg som ønsker å redusere melkeinntaket – enten du har laktoseintoleranse eller bare ikke har melk tilgjengelig i kjøleskapet.
Lyse muffins uten melk oppskrift
Lyse muffins uten melk
Ingredienser
- 2 egg
- 150 g sukker
- 150 g melkeerstatt for eksempel soyamelk eller mandelmelk
- 150 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180 grader C.
- Pisk egg og sukker sammen i en bolle.
- Tilsett melkeerstatt og bland det godt.
- I en annen bolle, bland hvetemel, bakepulver og vaniljesukker.
- Tilsett melblandingen til eggblandingen.
- Fyll muffinsformer med røren.
- Stek muffinsene i ovnen i 20-25 minutter, eller til de er gyldne og gjennomstekte.
- La muffinsene avkjøles før du serverer.
Tips
Du kan også tilsette hakkede nøtter eller frukt i røren for litt ekstra smak og tekstur.
Næringsinnhold
Derfor må du prøve lyse muffins uten melk
- Det er en enkel og deilig oppskrift som passer for alle.
- Perfekt for deg som er glutenfri eller ønsker å redusere melkeinntaket.
- Kan tilpasses etter eget ønske, for eksempel ved å tilsette hakkede nøtter eller frukt, noe som gir en enda mer distinkt smak.
Mona er en lidenskapelig baker og medgründer Muffinsoppskrift.no. Hun har bakt siden hun var liten jente og har alltid hatt en spesiell forkjærlighet til muffins. Hun er glad for å dele favorittoppskriftene og baketipsene sine med resten av Norge.