Go Back
Muffins med rosiner

Muffins med rosiner

Muffins med rosiner er perfekte for å tilfredsstille søtsuget på en sunn måte. De er enkle å lage og smaker fantastisk.
Server dem til kveldskosen eller som en liten snack når som helst på dagen.
Print oppskrift Pin oppskrift
Forberedelse 15 minutes
Steketid 20 minutes
35 minutes

Ingredienser
  

  • 225 g hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 1/4 ts salt
  • 115 g sukker
  • 1 egg
  • 240 ml melk
  • 80 ml nøytral olje
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 100 g rosiner

Fremgangsmåte
 

  • Sett ovnen på 200°C og legg muffinsformer i et muffinsbrett.
  • Bland sammen hvetemel, bakepulver og salt i en stor bolle.
  • I en annen bolle, visp sukker og egg sammen til det blir lyst og luftig. Tilsett melk, olje og vaniljeekstrakt og rør godt.
  • Hell våt ingrediensblandingen over i tørr ingrediensblanding og rør forsiktig til alt er godt blandet.
  • Rør inn rosiner.
  • Fordel røren i muffinsformene, fyll dem ca 2/3 fulle.
  • Stek muffinsene i 18-20 minutter eller til de er gyldenbrune og en tannpirker kommer ut ren når den stikkes inn i midten av en muffins.
  • Ta muffinsene ut av ovnen og la dem avkjøles i brettet i ca 5 minutter før du tar dem ut og legger dem på en rist for å avkjøle helt.

Tips

For en enda mer intens rosin-smak kan du legge rosiner i vann i 15 minutter før du blander dem inn i røren. Du kan også drysse litt sukker på toppen av muffinsene før du steker dem for å få en ekstra crispy overflate.
Har du prøvd oppskriften?Fortell oss hvordan den smakte!