Bananmuffins med Yoghurt
En enkel og smakfull oppskrift på bananmuffins med yoghurt som passer for alle og er perfekt for å bruke opp overmodne bananer.
Ingredienser
- 2 store modne bananer
- 1 egg
- 100 g sukker
- 125 g yoghurt
- 65 g mel
- 65 g havremel
- 1/2 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 65 g hakkede nøtter valgfritt
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180 grader C.
- Mos bananene i en bolle.
- Tilsett egg, sukker, yoghurt og vaniljeekstrakt til bananblandingen og rør godt.
- I en annen bolle blander du mel, havremel, bakepulver og salt.
- Tilsatt den tørre ingrediensblandingen til den våte ingrediensblandingen og rør forsiktig til alt er godt blandet.
- Tilsett de hakkede nøttene hvis du ønsker.
- Fordel deigen i muffinsformer eller i en muffinsform som er smurt og melet.
- Stek i ovnen i 20-25 minutter eller til muffinsene er gyldenbrune og stekte gjennom.
- La muffinsene avkjøles før servering.
Tips
Du kan også legge til litt kanel eller nøtter for ekstra smak.
Næringsinnhold
Calories: 200kcalCarbohydrates: 27gProtein: 4gFat: 9g
Har du prøvd oppskriften?Fortell oss hvordan den smakte!