Ønsker du en sunn og mettende snack som gir deg protein og næring på farten? Da må du prøve disse paleo proteinmuffinsene! De er laget med naturlige ingredienser og er perfekte for de som følger et paleokosthold.
Paleo proteinmuffins oppskrift
Paleo proteinmuffins
Lag sunne og mettende paleo proteinmuffins med banan, mandelmel og kokosmel. Disse muffinsene er en perfekt snack for de som følger et paleokosthold, og gir deg protein og næring på farten.
Ingredienser
- 3 modne bananer
- 4 egg
- 60 g mandelmel
- 50 g kokosmel
- 25 g kollagenpulver
- 1 ts vaniljepulver
- 1 ts kanel
- 1/2 ts bakepulver
- En klype salt
- 60 ml smeltet kokosolje
- 60 ml honning
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
- Mos bananene i en stor bolle og tilsett eggene.
- Bland inn mandelmel, kokosmel, kollagenpulver, vaniljepulver, kanel, bakepulver og salt.
- Rør godt sammen, og tilsett deretter smeltet kokosolje og honning.
- Fordel røren jevnt i en muffinsform med plass til 12 muffins.
- Stek i ovnen i 20-25 minutter, eller til muffinsene er gyldne og gjennomstekte.
- La muffinsene avkjøle seg i formen i 5 minutter før du tar dem ut og lar dem kjøle seg helt på en rist.
Tips
Kollagenpulver kan erstattes med proteinpulver hvis ønskelig.
Hvis du vil ha en mer søt smak, kan du tilsette mer honning eller bruke lønnesirup istedenfor.
Disse muffinsene kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en uke.
Hvis du vil ha en mer søt smak, kan du tilsette mer honning eller bruke lønnesirup istedenfor.
Disse muffinsene kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en uke.
Næringsinnhold
Calories: 136kcalCarbohydrates: 16gProtein: 6gFat: 6gFiber: 3g
Har du prøvd oppskriften?Fortell oss hvordan den smakte!
Derfor må du prøve paleo proteinmuffins
Disse muffinsene er en perfekt kombinasjon av sunne ingredienser og god smak. De gir deg en god porsjon protein, fiber og næring på farten, og er ideelle for de som følger et paleokosthold.
I tillegg er de enkle å lage, og kan enkelt tilpasses etter din smak og preferanse.
Mona er en lidenskapelig baker og medgründer Muffinsoppskrift.no. Hun har bakt siden hun var liten jente og har alltid hatt en spesiell forkjærlighet til muffins. Hun er glad for å dele favorittoppskriftene og baketipsene sine med resten av Norge.