Muffins med rosiner er en av mine absolutte favoritter når det kommer til bakst. De er så enkle å lage, og smaker himmelsk!
Med en myk og luftig konsistens og søte rosiner i hver bit, vil disse muffinsene garantert bli en hit blant både store og små.
Muffins med rosiner oppskrift
Muffins med rosiner
Ingredienser
- 225 g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 115 g sukker
- 1 egg
- 240 ml melk
- 80 ml nøytral olje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 100 g rosiner
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 200°C og legg muffinsformer i et muffinsbrett.
- Bland sammen hvetemel, bakepulver og salt i en stor bolle.
- I en annen bolle, visp sukker og egg sammen til det blir lyst og luftig. Tilsett melk, olje og vaniljeekstrakt og rør godt.
- Hell våt ingrediensblandingen over i tørr ingrediensblanding og rør forsiktig til alt er godt blandet.
- Rør inn rosiner.
- Fordel røren i muffinsformene, fyll dem ca 2/3 fulle.
- Stek muffinsene i 18-20 minutter eller til de er gyldenbrune og en tannpirker kommer ut ren når den stikkes inn i midten av en muffins.
- Ta muffinsene ut av ovnen og la dem avkjøles i brettet i ca 5 minutter før du tar dem ut og legger dem på en rist for å avkjøle helt.
Tips
Derfor må du prøve muffins med rosiner
Disse muffinsene er enkle å lage og er en flott måte å starte dagen på. De er fylt med søte og saftige rosiner som gir en deilig smak og konsistens.
Den myke og luftige teksturen vil glede smaksløkene dine, og den rike, kremete smaken vil få deg til å ønske mer.
Mona er en lidenskapelig baker og medgründer Muffinsoppskrift.no. Hun har bakt siden hun var liten jente og har alltid hatt en spesiell forkjærlighet til muffins. Hun er glad for å dele favorittoppskriftene og baketipsene sine med resten av Norge.