Lyst til å nyte deilige og sunne muffins til frokost eller som en liten snack du kan ha med på jobb? Da faller garantert denne oppskriften på muffins med havremel i smak!
De er saftige og smakfulle, og laget med grovt havremel som gir en god tekstur og er et sunnere alternativ til vanlig mel. De er enkle å lage og passer perfekt til enhver anledning.
Les videre for å oppleve en smakfull oppskrift du ikke vil gå glipp av!
Muffins med havremel oppskrift
Muffins med havremel
Ingredienser
- 2 egg
- 120 ml melk
- 60 ml honning
- 60 ml olivenolje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 100 g havremel
- 60 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/4 ts salt
- 70 g blåbær kan erstattes med andre bær
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180°C og legg muffinsformer i en muffinsform eller bruk en muffinsbrett.
- I en stor bolle, visp sammen egg, melk, honning, olivenolje og vaniljeekstrakt til blandingen er glatt.
- I en annen bolle, bland sammen havremel, hvetemel, bakepulver, natron og salt.
- Tilsett de tørre ingrediensene i den våte blandingen og rør forsiktig til alt er godt blandet.
- Bland forsiktig inn blåbærene i deigen.
- Fordel deigen i muffinsformene, fyll ca. 3/4 av formen.
- Stek muffinsene i 18-20 minutter, eller til de er gylne og sprø på toppen. La dem avkjøles i formen i 5 minutter før du flytter dem til en rist for å kjøle helt.
Tips
Hvis du ønsker en søtere variant, kan du øke mengden honning i oppskriften.
For å gjøre muffinsene enda sunnere, kan du erstatte hvetemelet med fullkornshvetemel.
Næringsinnhold
Derfor må du prøve muffins med havremel
Disse muffinsene med havremel er både sunne og smakfulle. Havremel er en god kilde til fiber, som gir en metthetsfølelse og stabiliserer blodsukkeret.
Muffinsene er også glutenfrie og kan enkelt tilpasses ulike diettbehov. Den milde smaken av havremel gir muffinsene en naturlig sødme og en myk tekstur som gjør dem til en perfekt snack eller frokost.
Hilde er en selvlært baker og medgründer av nettstedet Muffinsoppskrift.no. Hun har alltid hatt en lidenskap for å lage deilige og unike muffinsoppskrifter. Hilde er spent og glad for å kunne dele bakeopplevelsene sine og inspirere andre til å bake muffins.