Disse sunne muffinsene er perfekte for de som ønsker en deilig og sunn snack, eller for de som har allergi mot egg. Saftige og fulle av smak, vil de overbevise selv de mest kresne spisere. Med ingredienser som banan, eple og havregryn, kan du glede deg over en liten godbit uten å bekymre deg for kalorier og sukker.
Muffins med crumble oppskrift
Muffins med crumble
Disse muffinsene med crumble er enkle å lage og smaker helt fantastisk! Oppskriften gir 12 muffins, og de er perfekte til frokost eller som en søt snack.
Ingredienser
Muffins:
- 240 g hvetemel
- 100 g sukker
- 1 ss bakepulver
- 1/2 ts salt
- 110 g usaltet smør smeltet og avkjølt
- 2 store egg
- 240 ml melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
Crumble:
- 60 g hvetemel
- 100 g brunt sukker
- 1 ts kanel
- 55 g usaltet smør smeltet og avkjølt
Fremgangsmåte
Muffins:
- Forvarm ovnen til 200°C og plasser muffinsformer i en muffinsform.
- I en stor bolle, bland sammen hvetemel, sukker, bakepulver og salt.
- I en annen bolle, visp sammen smeltet smør, egg, melk og vaniljeekstrakt.
- Hell våte ingredienser i tørre ingredienser og rør forsiktig til alt er blandet sammen.
- Fordel røren i muffinsformene.
Crumble:
- Bland sammen hvetemel, brunt sukker, kanel og smeltet smør til en smuldrete blanding.
- Dryss crumbleblandingen over muffinsene.
- Stek muffinsene i 18-20 minutter eller til de er gyldne på toppen.
- La muffinsene avkjøles i muffinsformen i noen minutter før de overføres til et avkjølingsstativ.
Tips
Smuldredeigtoppingen kan også lages med havregryn eller hakkede nøtter istedenfor hvetemel.
Sjekk muffinsene med en tannpirker etter 20 minutter for å sikre at de er gjennomstekte.
Oppbevar muffinsene i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager, eller frys ned for senere bruk.
Sjekk muffinsene med en tannpirker etter 20 minutter for å sikre at de er gjennomstekte.
Oppbevar muffinsene i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager, eller frys ned for senere bruk.
Næringsinnhold
Calories: 283kcalCarbohydrates: 37gProtein: 13gFat: 13g
Har du prøvd oppskriften?Fortell oss hvordan den smakte!
Mona er en lidenskapelig baker og medgründer Muffinsoppskrift.no. Hun har bakt siden hun var liten jente og har alltid hatt en spesiell forkjærlighet til muffins. Hun er glad for å dele favorittoppskriftene og baketipsene sine med resten av Norge.