Er du på jakt etter en søt og sunn oppskrift på gulrotmuffins uten sukker? Da har du kommet til rett sted! Disse gulrotmuffinsene er både søte og smakfulle, uten å være usunne.
De er perfekte for deg som vil unngå tilsatt sukker, men fortsatt nyte en gode muffins.
Gulrotmuffins uten sukker
Ingredienser
- 1 egg
- 1/2 dl sukkerfri sirup
- 1/2 dl eplejuice eller appelsinjuice
- 1/4 dl vegetabilsk olje
- 1/2 dl havregryn
- 1/2 dl finmalt mandel
- 1/2 dl finrevet gulrot
- 1/2 ts bakepulver
- 1/4 ts natron
- 1/4 ts kanel
- 1/4 ts muskatnøtt
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180 grader celsius.
- Pisk egg og sirup sammen i en bolle.
- Tilsett eple- eller appelsinjuice og vegetabilsk olje og rør godt.
- Tilsett havregryn, mandel, gulrot, bakepulver, natron, kanel og muskatnøtt. Rør godt til deigen er jevnt fordelt.
- Fordel deigen i muffinsformer eller i en muffinsform.
- Stek muffinsene i ovnen i 20-25 minutter, eller til de er gyldne og gjennomstekte.
Tips
For å gjøre muffinsene enda sunnere, kan du erstatte havregrynene med sammalt hvete eller bytte ut vegetabilsk olje med ekstra eplejuice eller appelsinjuice.
Næringsinnhold
Derfor må du prøve gulrotmuffins uten sukker
Våre gulrotmuffins uten sukker er en perfekt måte å nyte en søt og smakfull kake uten å måtte bekymre seg for å få i seg for mye tilsatt sukker.
Gulrøttene gir muffinsene en naturlig sødme, samtidig som de også bidrar med vitaminer og antioksidanter. Mandelmelet gir muffinsene en god tekstur og ekstra proteiner. Prøv å lage dem med valnøtter eller rosiner for ekstra smak og tekstur.
Mona er en lidenskapelig baker og medgründer Muffinsoppskrift.no. Hun har bakt siden hun var liten jente og har alltid hatt en spesiell forkjærlighet til muffins. Hun er glad for å dele favorittoppskriftene og baketipsene sine med resten av Norge.