Er du på utkikk etter en sunn og delikat oppskrift på muffins med både gulrot og havregryn? Da har du kommet til rett sted! Disse gulrotmuffins med havregryn er fylt med søte gulrøtter og havregryn, noe som gir dem en god smak og en fantastisk tekstur. Perfekt som en sunn frokost, et mellommåltid, eller kanskje en sen kveldssnack.
Gulrotmuffins med havregryn
Ingredienser
- 2 dl mel
- 1 dl havregryn
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts kanel
- 1/4 ts muskatnøtt
- 2 egg
- 2 dl sukker
- 2 dl raspet gulrot
- 1/2 dl vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180 grader celsius.
- I en stor bolle, bland mel, havregryn, bakepulver, kanel og muskatnøtt.
- I en annen bolle, visp eggene og sukker til det er lyst og skummende.
- Tilsett raspet gulrot og vegetabilsk olje til eggblandingen og rør godt.
- Tilsett de tørre ingrediensene til eggblandingen og rør forsiktig til alt er godt blandet.
- Fordel deigen i muffinsformer og stek i ovnen i 20-25 minutter, eller til muffinsene er gyldne og stekte gjennom.
Tips
Næringsinnhold
Derfor må du prøve gulrotmuffins med havregryn
Gulrotmuffinsene med havregryn er ikke bare sunne og delikate, men også veldig enkle å lage. De er fylt med søte gulrøtter og havregryn, noe som gir dem en god smak og en fantastisk tekstur.
Havregrynet gir muffinsene et ekstra kick av protein og fiber, som holder deg mett og tilfreds lenger. De er også glutenfrie og kan lages med melk- og eggfrie alternativer for å passe for alle.
Disse muffinsene er perfekte for å ha med på tur, ta med til kontoret eller som et godt mellommåltid hjemme. Prøv å variere oppskriften ved å legge til nøtter eller tørkede frukt for ekstra smak og tekstur.
Hilde er en selvlært baker og medgründer av nettstedet Muffinsoppskrift.no. Hun har alltid hatt en lidenskap for å lage deilige og unike muffinsoppskrifter. Hilde er spent og glad for å kunne dele bakeopplevelsene sine og inspirere andre til å bake muffins.