Disse grove gulrotmuffinsene er perfekt for deg som ønsker en sunn og smakfull godbit til frokost eller kveldsmat. De er fylt med næringsrike ingredienser som hakkede nøtter, grovt mel og rikelig med gulrøtter, noe som gir en unik og deilig smak.
Les videre for å lære hvordan du kan lage disse deilige muffinsene hjemme i ditt eget kjøkken.
Grove gulrotmuffins oppskrift
Grove gulrotmuffins
Ingredienser
- 120 g grovt mel
- 65 g hakkede nøtter valgfritt
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts kanel
- 1/4 ts salt
- 2 store egg
- 90 g sukker
- 1/2 dl olivenolje
- 1 dl melk
- 1 dl revet gulrot
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180 grader C.
- I en stor bolle, bland sammen grovt mel, hakkede nøtter, bakepulver, kanel og salt.
- I en annen bolle, visp eggene og sukkeret sammen til en lys og fluffy blanding. Tilsett olivenolje og melk, og visp videre.
- Tilsett blandingen av tørre ingredienser til egg- og sukkerblandingen, og rør forsiktig sammen.
- Tilsett deretter revet gulrot, og rør forsiktig inn.
- Fyll muffinsformer eller muffinsbrett ca 2/3 fullt med røren.
- Stek i ovnen i ca 20-25 minutter, eller til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren.
- La muffinsene avkjøle på en bakerist før servering.
Tips
For å gjøre muffinsene glutenfrie, kan du erstatte grovt mel med glutenfri melblanding.
Næringsinnhold
Derfor må du prøve grove gulrotmuffins
Disse muffinsene er en perfekt måte å få i deg mer grønnsaker på, samtidig som du nyter en deilig og smakfull opplevelse. De er også en god løsning for deg som ønsker en sunnere frokost eller mellommålt.
Hilde er en selvlært baker og medgründer av nettstedet Muffinsoppskrift.no. Hun har alltid hatt en lidenskap for å lage deilige og unike muffinsoppskrifter. Hilde er spent og glad for å kunne dele bakeopplevelsene sine og inspirere andre til å bake muffins.