Er du ute etter en søt og saftig hverdagsbakst? Da har du kommet til rett sted! Denne oppskriften på bananmuffins med kokos er enkel å lage, og smaker himmelsk.
Disse muffinsene er perfekt som en søt lunsj midt på dagen, eller som en liten kosebit på kvelden.
Les videre for å lære hvordan du lager disse deilige muffinsene selv!
Bananmuffins med kokos oppskrift
Bananmuffins med kokos
Ingredienser
- 3 modne bananer
- 2 egg
- 1/2 kopp sukker
- 1/2 kopp melk
- 1/2 kopp vegetabilsk olje
- 1 kopp hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/2 kopp kokosflak
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Mos bananene i en bolle.
- Tilsett egg, sukker, melk og vegetabilsk olje til bananene og rør godt.
- Tilsett hvetemel, bakepulver og natron til bananblandingen, og rør godt.
- Tilsett kokosflakene og bland inn.
- Fyll muffinsformer med bananblandingen.
- Stek muffinsene i ovnen i ca 20-25 minutter, eller til de er gyldne og gjennomstekte.
- La muffinsene avkjøles før servering.
Tips
For å sjekke om muffinsene er ferdige, kan du stikke en tannpirker i senteret av en muffins. Hvis den kommer ut ren, er muffinsene ferdigstekt.
Næringsinnhold
Derfor må du prøve bananmuffins med kokos
Disse muffinsene er ikke bare enkle å lage, men også veldig smakfulle. Bananene gir en søt og saftig smak, mens kokosflakene gir en deilig kokossmak og en sprø tekstur.
Dette er også en god måte å bruke opp modne bananer på, i stedet for å kaste dem. Prøv å lage dem i dag og opplev hvor enkelt og deilig det er å lage hjemmelagde bananmuffins med kokos.
Hilde er en selvlært baker og medgründer av nettstedet Muffinsoppskrift.no. Hun har alltid hatt en lidenskap for å lage deilige og unike muffinsoppskrifter. Hilde er spent og glad for å kunne dele bakeopplevelsene sine og inspirere andre til å bake muffins.