Er du på jakt etter en enkel og smakfull oppskrift på muffins? Prøv våre banan- og gulrotmuffins! De er saftige, søte og passer perfekt til frokost eller ettermiddagssnack.
Disse er utrolig gode, og kombinasjonen av banan og gulrot gir utrolig smakfulle og appetittvekkende muffins. Problemet er at det er vanskelig å kun spise én muffins når du først har startet – så gode er de!
Banan og gulrotmuffins oppskrift
Banan og gulrotmuffins
Ingredienser
- 2 store bananer
- 1 gulrot
- 2 dl sukker
- 2 egg
- 3 dl mel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts kanel
- 1/2 ts salt
- 1/2 dl vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180 grader celsius.
- Mos bananene i en bolle.
- Riv gulroten og tilsett den i bollen med bananene.
- Tilsett sukker, egg, mel, bakepulver, natron, kanel og salt til bollen og rør ingrediensene godt sammen.
- Tilsett vegetabilsk olje og rør ingrediensene godt sammen.
- Fordel deigen i 12 muffinsformer og stek i ovnen i 20-25 minutter, eller til muffinsene er gyldne og gjennomstekte.
Tips
Du kan også tilsette hakket nøtter eller frø for ekstra smak og næring.
Næringsinnhold
Derfor må du prøve banan og gulrotmuffins
Banan- og gulrotmuffins er en perfekt kombinasjon av søtt og sunt. Bananene gir muffinsene en saftig konsistens mens gulroten legger til en god dose vitaminer og mineraler.
De er enkel å lage og passer perfekt til frokost, ettermiddagssnack eller som en liten dessert. De kan også varieres med forskjellige tillegg som hakkede nøtter eller frø for ekstra smak og næring.
Prøv dem i dag og se hvorfor de er en favoritt hos både store og små!
Hilde er en selvlært baker og medgründer av nettstedet Muffinsoppskrift.no. Hun har alltid hatt en lidenskap for å lage deilige og unike muffinsoppskrifter. Hilde er spent og glad for å kunne dele bakeopplevelsene sine og inspirere andre til å bake muffins.